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鹿チョリソー 5本入り

鹿チョリソー 5本入り

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商品説明

ジビエとはフランス語が語源で、イノシシ、シカをはじめとする狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉を意味する言葉です。ヨーロッパでは古くから貴族の伝統料理にも使用され、高級食材として重宝されて続けてきました。
山を駆け回り、著しく発達した筋肉により、高タンパクで低脂質、低カロリーで栄養価が高いため、近年ではアスリートの体づくりのための食事やダイエット食としても注目されています。

脂身の少なくあっさりとした鹿肉はクセが少なく食べやすい上、牛の約1.7倍のタンパク質を含み、鉄分が豊富。鹿肉に含まれるヘム鉄と呼ばれる鉄分は、人間の体に吸収れやすく貧血や冷え性の予防にも。

シカ塊肉

千葉県産の鹿を使用し、必要な添加物をできる限り控え、熟成に時間をかけて作り上げました。


猪とは違って赤みの肉々しさが特徴。
ピリッと辛い大人の味に仕上げました。


加熱済みなので、解凍後にさっと炭火で焼けばキャンプやBBQの時に美味しく召し上がれます。パリッとした皮が焼けて脂が出てくれば完成!噛むと中から肉汁がじゅわっと出てきます!



血抜き

自信を持ってお届け

販売元である猟協流通は、ジビエの捕獲から止め刺し、血抜き、固体検査まで行い、特に「止め刺し」にはこだわり、臭みの少ないジューシーなお肉になっています。行政管理の元、安心安全なジビエを皆様にお届けします。

※天然のものでいつどんな個体が獲れるか私達にも予測できないため、商品の生産が安定せずどうしてもお値段が高くなってしまいますが、味と品質には自信を持ってお届けします。

「命をいただくのですから、目指すは100%利活用」

近年、有害鳥獣駆除という名目で命を絶たれる、イノシシ・シカは約120万頭。そのうち7%に当たる約8万頭のみが、食肉やペットフード等に利活用されています。残りの90%以上のイノシシ・シカは山の中に埋められ、焼却され処分されています。
害獣と呼ばれる野生動物たちが、生きるために食べ物を探し、結果として田畑や果樹園を荒らしてしまうために、害獣と呼ばれ駆除されてしまっているのが現状です。しかし、生態系のバランスを崩している張本人は我々人間であることを忘れてはいけません。人間だけが被害者ではなく、野生動物たちも被害者なのです。
その大切な命をいただくありがたさを忘れず、駆除されてしまう野生動物を「100%利活用」を推進すべく、猟師工房と株式会社TSJが中心となり一般社団法人猟協を設立しました。

猟協流通ロゴ
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商品仕様

内容量 5本入り
賞味期限 未設定

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